Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

DASytnik. человек-фотограф

приветственное и информационное



Здравствуйте, меня зовут Дмитрий Сытник и я фуд фотограф.



Профессионально снимаю блюда и напитки для ресторанов и кафе,
фотографирую варианты накрытия и подачи блюд для кейтеринга и презентаций банкетов,
снимаю еду и товары для производителей и продавцов, интернет-магазинов.

А так же интерьеры ресторанов, кафе, банкетных залов и тд.

Портфолио и дополнительную информацию можно посмотреть на сайте:

W W W . D A S Y T N I K . C O M

По всем вопросам можно обращаться:

телефон в Санкт-Петербурге + 7 (921) 744 8011
электронная почта mail@dasytnik.com

А так же Вы можете использовать контакты со мной в социальных сетях:

Дмитрий Сытник на Pinterest Дмитрий Сытник в Google+


Я занимаюсь проектом ФудИнСтайл посвященным обучению фуд фотографии и частично фуд стайлингу.
Провожу он-лайн занятия по основам фуд-фотографии в формате вебинара.

Все подробности доступны В К о н т а к т е.
Основа этого проекта сайт foodinstyle.ru - где собрано почти все, что я смог найти - ссылки на советы, видео, рецензии на книги...
По некоторым причинам сейчас вместо сайта информация добавляется в группу ВКонтакте.

Регулярные новости - работы и ссылки на сайты фуд фотографов и фуд стилистов, информация по курсам и т.п.
Обратная связь - я даю советы и рекомендации на фотографии загруженные участниками.
Что-то получается лучше, что-то нет, но я надеюсь что это помогает тем, кто начинает снимать и тем кто уже снимает. 8=)

DASytnik. человек-фотограф

как делают пончики

Обычно, когда я снимаю пищевую продукцию для производителей, я на самом производстве не бываю, только если коротенькую экскурсию проведут. Да и сложно там все - производство большое, обычно не самое чистое и при этом требующее чистоты, к тому же это отнимает время, а для собственно моей работы значения не имеет.
Но все получилось иначе, когда я поехал снимать продукцию и производственный процесс для Хочу Пончик. Обычно же я и не придаю значения рассказам где был и что видел - снял, выложил пару итоговых работ и все. А тут мне и самому было интересно, и процесс весь заснят пошагово - почему бы и не поделиться, мало ли сладкоежкам тоже будет интересно. 8=)



Collapse )
лицо

Фотошкола блогеров Nikon. Разбор домашнего задания по фуд-фотографии



Напомню, что не так давно прошел мастер-класс по основам фуд-фотографии, где я рассказывал, spbblog и #Nikon организовывали, блогеры слушали и тренировались.
По условиям фотошколы после каждого занятия участники должны выполнить домашнее задание, которое я сейчас буду проверять и постараюсь найти больше плюсов у старательных учеников. 8=) ДЗ сделала едва ли половина из присутствовавших, что автоматически добавляет им пол балла. 8=)

Первый разбор полетов futureinrussia Ссылка на запись с ДЗ.
Это не самое честное выполнение задания, потому что все показанные фотографии взяты из архивово. Надеюсь что это было сделано с учетом услышанного на МК.
Технически претензий нет - добротный репортаж в стиле "что вижу, то пою". По этому я из всего выделю заглавную картинку поста - попытка сделать что-то большее, чем просто фиксация тарелки, да и само фото с приятным настроением.


Следующей по списку у меня Татьяна chellove4ishe Ссылка на запись с ДЗ.
Наверное это типичный пост блогера - как я провел время и что при этом делал. 8=) В процессе выполнения домашнего задания девушка делала круасаны с нутеллой на завтрак, что нашло отражение в стиле и исполнении. Получился пошаговый рецепт, а финальное фото просто зафиксировало результат. За труды и хорошее настроение в качестве выбранной фотографии в зачет ДЗ будет взята вот эта:

Теперь домашнее задание Михаила michaelmilaev Ссылка на запись с ДЗ.
Для выполнения задания были взяты фотографии сделанные на МК и отредактированы. Тоже не очень честное выполнение домашней работы, конечно.
Результат получился неоднозначным - технически все снято хорошо, но вся посуда лишилась нижней части, а потому блюда висят в воздухе и выглядят странно. Блюдо на белом фоне подразумевает или сохранение посуды в которой была подача, или удаление посуды полностью. По этому принимаю фото без обработки:

Следующий ответственный участник Александр sasha_lotus Ссылка на запись с ДЗ.
Специально для выполнения домашней работы он приготовил блюдо, сервировал его и по-разному снял. Правда в результате показал всего один кадр, по этому полной картины проделанного установить не удалось. Как и у большинства технических претензий нет. Но если на фото вы используете основное блюдо и декор для его подачи, то не забывайте что именно блюдо должно быть главным в кадре. Здесь у Александра суп-пюре почти поровну делит пространство с тостами, в итоге много пустого места, которое нивелирует привлекательность самого фактурного супа. Достаточно было сделать горизонтальный кадр и этой проблемы бы не было, при такой подаче. И тосты намазанные невнятной пастой - не смотрятся. Или менять, или дополнительно  посыпать зеленью. перцем и тп. Та самая единственная картинка:



Следующий участник Ильдар тоже совместил приготовление и съемку 2dar Ссылка на запись с ДЗ.
Кулинарная часть получилась интересной и разнообразной, но съемка примерно одинаковая. По этому я выбираю фото с хорошей фактурой блюда, удачным освещением и плотной компоновкой кадра:



Переходим к Сергею sergey_nb Ссылка на запись с ДЗ.
Выполняя домашнее задание Сергей не готовил сам, а снимал в уличном кафе. Тоже распространенный вариант публикаций и тоже не самый простой в плане съемки. Снимая при ярком солнечном свете нужно иметь ввиду его жесткость, неуправляемые тени и проблемы с выбором фона. При такой съемки очень хорошо видны все недостатки посуды - разводы, пыль и тп. Блики и отражения есть всегда, но за ними тоже нужно следить. Мой выбор у Сергея - минимализм, простые линии и лаконичность:


Последнее домашнее задание Александр itditpspb Ссылка на запись с ДЗ.
Честно говоря я не понял, было ли это снято специально для ДЗ, или взято из архивов, но сами по себе фотографии выбирваются из общего строя глянцевости, этакий арт-хауз, искусство ради искусства. 8=) Хочу еще раз обратить внимание, что однотонные ровные поверхности - каши, хлеб, супы, пюре и тп не выглядят не то что вкусно, даже просто интересно. Именно по этому их посыпают, мажут, украшают и делают прочие нехитрые вещи для привлечения внимания. Мне нравится фото с кашей, кторое я и выбираю, но если бы на каше была хоть пара ягод, не важно свежих или варенья, крошки печенья, кусочки фруктов, изюм и любой другой топинг, оно было бы в разы эффектнее. Сейчас кашу переигрывает кипятильник.



лицо

Самая красивая еда этого лета – в вашем ресторане!

Добрый день, друзья!
Лето – время ярких эмоций, заряжающее солнечным настроением и неуемным желанием выбраться на природу: к естественной красоте и свежести. Но для ресторатора прекрасная пора означает лишь одно: гостей в заведении становится меньше. В столь нелегкий период приходится использовать все козыри: летние веранды, рекламу, акции, и, конечно же, сезонное меню.




Замечали ли вы, что вопреки распространенному высказыванию, обложка все же многое говорит о книге? Привлекательное изображение способно быстро продать любой товар, а вид свежеприготовленного блюда моментально вызывает аппетит. Уверен, что даже при беглом взгляде на мое портфолио вам непременно захочется перекусить. Именно в этом и заключается суть моей профессии: пробуждать желание и лишать всяких сомнений. Увидев фотографии ваших блюд, гости не смогут пройти мимо столь соблазнительных предложений, и будут возвращаться к вам снова и снова. Все потому, что правильные фуд-фотографии способны убедить каждого в том, что это красиво, качественно и, самое главное, вкусно.

Стоимость сьемки - 3000 руб. / час, обработка и ретушь за 3 дня - входит в стоимость.
Примеры моих фотографий для ресторанов, кафе, баров, Вы можете посмотреть на сайте или в группах ВКонтакте или Facebook.

Необходима консультация?
Пишите на
foto@das-foto.ru или звоните в СПб +7 (921) 744-8011.

DASytnik. человек-фотограф

мрачный сарказм

рыбу я давно не ловил (в том смысле, что удочку держал, но без вреда для водоема).
Но хочется... хочется... С другой стороны я не страстный любитель рыбы, и принцип поймал-отпусти мне пожалуй очень даже по душе.
Но это собственно присказка, а сказка...
Не знаю что навеяло, но улыбка не слезает... 8=)

IMG_7142_
DASytnik. человек-фотограф

книги для фуд-фотографа. часть 2 "фуд стилист"

Текст для проекта посвященного съемке еды и фудфотографии - www.foodinstyle.ru.
И просьба - при перепечатке или ином использовании текста, поставьте активную ссылку сюда или на сайт www.foodinstyle.ru, спасибо.

В этом обзоре я расскажу о двух книгах которые могут быть интересны фудфотографу - Food Styling: The Art of Preparing Food for the Camera автор Delores Custer и The Food Stylist's Handbook автор Denise Vivaldo. Но прежде чем начать подробный разговор небольшое пояснение с лирическим отступлением.
Собственно рекламная фуд фотография как самостоятельное направление коммерческой фотографии образовалось в 50-х годах двадцатого века в США - в это время произошел массовый и, видимо, качественный переход от рисованой рекламы к фотографии. Естественно что возможности постобработки изображений в то время были весьма ограничены, а профессиональная фотография была достаточно не проста. То есть у фотографа практически не было ни времени ни возможности заниматься тем, что сейчас называется фуд стилистика.Read More


Collapse )