дорога к точке

[sticky post]приветственное и информационное
человек-фотограф
polu4el


Здравствуйте, меня зовут Дмитрий Сытник и я фуд фотограф.



Профессионально снимаю блюда и напитки для ресторанов и кафе,
фотографирую варианты накрытия и подачи блюд для кейтеринга и презентаций банкетов,
снимаю еду и товары для производителей и продавцов, интернет-магазинов.

А так же интерьеры ресторанов, кафе, банкетных залов и тд.

Портфолио и дополнительную информацию можно посмотреть на сайте:

W W W . D A S - F O T O . R U

По всем вопросам можно обращаться:

телефон в Санкт-Петербурге + 7 (921) 744 8011
электронная почта foto@das-foto.ru

А так же Вы можете использовать контакты со мной в социальных сетях:

Дмитрий Сытник на Pinterest Дмитрий Сытник в Google+


Я занимаюсь проектом ФудИнСтайл посвященным обучению фуд фотографии и частично фуд стайлингу.
Провожу он-лайн занятия по основам фуд-фотографии в формате вебинара.

Все подробности доступны В К о н т а к т е.
Основа этого проекта сайт foodinstyle.ru - где собрано почти все, что я смог найти - ссылки на советы, видео, рецензии на книги...
По некоторым причинам сейчас вместо сайта информация добавляется в группу ВКонтакте.

Регулярные новости - работы и ссылки на сайты фуд фотографов и фуд стилистов, информация по курсам и т.п.
Обратная связь - я даю советы и рекомендации на фотографии загруженные участниками.
Что-то получается лучше, что-то нет, но я надеюсь что это помогает тем, кто начинает снимать и тем кто уже снимает. 8=)


Фотошкола блогеров Nikon. Разбор домашнего задания по фуд-фотографии
лицо
polu4el



Напомню, что не так давно прошел мастер-класс по основам фуд-фотографии, где я рассказывал, spbblog и #Nikon организовывали, блогеры слушали и тренировались.
По условиям фотошколы после каждого занятия участники должны выполнить домашнее задание, которое я сейчас буду проверять и постараюсь найти больше плюсов у старательных учеников. 8=) ДЗ сделала едва ли половина из присутствовавших, что автоматически добавляет им пол балла. 8=)

Первый разбор полетов futureinrussia Ссылка на запись с ДЗ.
Это не самое честное выполнение задания, потому что все показанные фотографии взяты из архивово. Надеюсь что это было сделано с учетом услышанного на МК.
Технически претензий нет - добротный репортаж в стиле "что вижу, то пою". По этому я из всего выделю заглавную картинку поста - попытка сделать что-то большее, чем просто фиксация тарелки, да и само фото с приятным настроением.


Следующей по списку у меня Татьяна chellove4ishe Ссылка на запись с ДЗ.
Наверное это типичный пост блогера - как я провел время и что при этом делал. 8=) В процессе выполнения домашнего задания девушка делала круасаны с нутеллой на завтрак, что нашло отражение в стиле и исполнении. Получился пошаговый рецепт, а финальное фото просто зафиксировало результат. За труды и хорошее настроение в качестве выбранной фотографии в зачет ДЗ будет взята вот эта:

Теперь домашнее задание Михаила michaelmilaev Ссылка на запись с ДЗ.
Для выполнения задания были взяты фотографии сделанные на МК и отредактированы. Тоже не очень честное выполнение домашней работы, конечно.
Результат получился неоднозначным - технически все снято хорошо, но вся посуда лишилась нижней части, а потому блюда висят в воздухе и выглядят странно. Блюдо на белом фоне подразумевает или сохранение посуды в которой была подача, или удаление посуды полностью. По этому принимаю фото без обработки:

Следующий ответственный участник Александр sasha_lotus Ссылка на запись с ДЗ.
Специально для выполнения домашней работы он приготовил блюдо, сервировал его и по-разному снял. Правда в результате показал всего один кадр, по этому полной картины проделанного установить не удалось. Как и у большинства технических претензий нет. Но если на фото вы используете основное блюдо и декор для его подачи, то не забывайте что именно блюдо должно быть главным в кадре. Здесь у Александра суп-пюре почти поровну делит пространство с тостами, в итоге много пустого места, которое нивелирует привлекательность самого фактурного супа. Достаточно было сделать горизонтальный кадр и этой проблемы бы не было, при такой подаче. И тосты намазанные невнятной пастой - не смотрятся. Или менять, или дополнительно  посыпать зеленью. перцем и тп. Та самая единственная картинка:



Следующий участник Ильдар тоже совместил приготовление и съемку 2dar Ссылка на запись с ДЗ.
Кулинарная часть получилась интересной и разнообразной, но съемка примерно одинаковая. По этому я выбираю фото с хорошей фактурой блюда, удачным освещением и плотной компоновкой кадра:



Переходим к Сергею sergey_nb Ссылка на запись с ДЗ.
Выполняя домашнее задание Сергей не готовил сам, а снимал в уличном кафе. Тоже распространенный вариант публикаций и тоже не самый простой в плане съемки. Снимая при ярком солнечном свете нужно иметь ввиду его жесткость, неуправляемые тени и проблемы с выбором фона. При такой съемки очень хорошо видны все недостатки посуды - разводы, пыль и тп. Блики и отражения есть всегда, но за ними тоже нужно следить. Мой выбор у Сергея - минимализм, простые линии и лаконичность:


Последнее домашнее задание Александр itditpspb Ссылка на запись с ДЗ.
Честно говоря я не понял, было ли это снято специально для ДЗ, или взято из архивов, но сами по себе фотографии выбирваются из общего строя глянцевости, этакий арт-хауз, искусство ради искусства. 8=) Хочу еще раз обратить внимание, что однотонные ровные поверхности - каши, хлеб, супы, пюре и тп не выглядят не то что вкусно, даже просто интересно. Именно по этому их посыпают, мажут, украшают и делают прочие нехитрые вещи для привлечения внимания. Мне нравится фото с кашей, кторое я и выбираю, но если бы на каше была хоть пара ягод, не важно свежих или варенья, крошки печенья, кусочки фруктов, изюм и любой другой топинг, оно было бы в разы эффектнее. Сейчас кашу переигрывает кипятильник.




Самая красивая еда этого лета – в вашем ресторане!
лицо
polu4el

Добрый день, друзья!
Лето – время ярких эмоций, заряжающее солнечным настроением и неуемным желанием выбраться на природу: к естественной красоте и свежести. Но для ресторатора прекрасная пора означает лишь одно: гостей в заведении становится меньше. В столь нелегкий период приходится использовать все козыри: летние веранды, рекламу, акции, и, конечно же, сезонное меню.




Замечали ли вы, что вопреки распространенному высказыванию, обложка все же многое говорит о книге? Привлекательное изображение способно быстро продать любой товар, а вид свежеприготовленного блюда моментально вызывает аппетит. Уверен, что даже при беглом взгляде на мое портфолио вам непременно захочется перекусить. Именно в этом и заключается суть моей профессии: пробуждать желание и лишать всяких сомнений. Увидев фотографии ваших блюд, гости не смогут пройти мимо столь соблазнительных предложений, и будут возвращаться к вам снова и снова. Все потому, что правильные фуд-фотографии способны убедить каждого в том, что это красиво, качественно и, самое главное, вкусно.

Стоимость сьемки - 3000 руб. / час, обработка и ретушь за 3 дня - входит в стоимость.
Примеры моих фотографий для ресторанов, кафе, баров, Вы можете посмотреть на сайте или в группах ВКонтакте или Facebook.

Необходима консультация?
Пишите на
foto@das-foto.ru или звоните в СПб +7 (921) 744-8011.


Мастер-класс по фуд-съемке #nikonspbblog
лицо
polu4el
Оригинал взят у kotaff в Мастер-класс по фуд-съемке #nikonspbblog
Какой блогер не любит вкусно поесть и красиво сфотографировать то, что планирует съесть. Отсюда куча веселых хэштегов на тему фото еды: #инстаграмеды #несфоткалнепоел #мирдолжензнатьчтояем и многие другие! Фотошкола блогеров Nikon не могла оставить этот вид съемки без внимания и мы пригласили Дмитрия Сытника polu4el, фотографа, который специализируется на фудфотографии, спикером на наше очередное занятие. Мастер-класс прошел в баре-ресторане DoZari. Блюда, выступающие моделями для фотографов, приготовил шеф-повар Рустам Тангиров. Надо сказать, что очень многое зависит от подачи блюда. Если она изначально красивая, то ее проще красиво снять. Рустам в этом плане красавчик! Его еда всегда яркая, красивая и аппетитная. Оставалось только нажимать на кнопку под правильным ракурсом и при правильном освещении. То, что у меня получилось, можно посмотреть ниже.

1. Себяшка


Read more...Collapse )

.......



Как я был спикером Фотошколы блогеров #Nikon.
лицо
polu4el

Я не часто выступаю публично - я сразу начинаю волноваться, бороться с дрожью и остро чувствовать свою не поставленную речь. Но иногда иду на это, что бы проверить самого себя. Так получилось и вчера - по приглашению Сообщества Питерских блогеров spbblog я принял участие в Мастер-Классе фотошколы блогеров #Nikon, где рассказывал... о чем бы вы думали? Неожиданности не случилось - рассказывал я, конечно, о фуд-фотографии.
А заодно и немного по-пользоваться фотоаппаратом Nikon Df. 8=)

Я не придумывал ничего нового, взяв для рассказа свой он-лайн курс проекта FoodinStyle, с поправкой на ограничение во времени и подготовленность аудитории. Большим плюсом для моего выступления оказалась возможность говорить с заднего ряда. 8=) Причиной этому была необходимость показывать презентацию на большом экране, и зал ресторана Дозари, где и проходил МК. Так что мое волнение выдвал только голос, да и то, надеюсь, не очень заметно.

Макстер-класс состоял из рассказаной мной теории, и практической части, для которой повара ресторана приготовили несколько блюд. К сожалению и формат мероприятия, и его ограничение по времени, не позволили уделить внимание каждому, но я постарался ответить на все вопросы. Надеюсь участникам было интересно и они узнали что-то новое и полезное. 8=)



Если у участников будут вопросы, то я с удовольствием на них отвечу и постараюсь помочь.


Инструкция к действию - Как развести фотографа на TFP.
лицо
polu4el
Оригинал взят у letohin в Инструкция к действию - Как развести фотографа на TFP.
Девушки, трепещите, этот пост для вас. Все секреты и тайны, истории успехов и провалов, подводные камни и манна небесная...
Ответ на главный вопрос, так как сниматься бесплатно!?



Read more...Collapse )

- я в интернете


Продам всякое советское фотодобро в СПб.
лицо
polu4el
Все в нормальном состоянии, долдго лежало на натресолях в следствии чего мб слегка пыльное.
Ну и я не проверял работоспособность - по идее все было убрано из-за старости хозяина, и до того момента работало.
Цена обсуждаема, покупателю комплекта - отдам дешевле.
Забирать/смотреть - Звездная/Купчино
По всем вопросам 8-921-744-8011 или dpakoh2@яндекс.ру
.
список с ценамиCollapse )

немного прохлады в ожидании лета
лицо
polu4el
Внезапно обрадовавшись погоде и глядя на календарь, я покажу одну из последних фотографий - со съемки летних коктейлей для сети пицца-баров в Санкт-Петербурге.



И пусть погода снова сделала внезапный повторот! Лето, Приходи! 8=)

предупреждение фотографам в СПб
альтер эго
polu4el

Коллеги, хочу вас предостеречь от работы с рестораном Dolce Amaro в БЦ Воронцов и маркетинговым агенством RestoPR - если вы не получаете оплату сразу, то защищайте снимки, которые отправляете этим заказчикам водяным знаком. Уменьшение размера не столь актуально, так как не защищает от размещения в сети. Возможно бумажное оформление отношений тоже будет не лишним.

Если нужны подробности.Collapse )

Подводя итог:
- ресторан Дольче Амаро (в лице сегодняшней управляющей) будет считать вас (если вы не в отношениях, конечно) неприятной издержкой, и договариваясь на одни условия, по результату настаивать на совершенно других, обесценивая труд и делая одолжение. На вас вечно не будет времени ("мне не до вас, я занята, позвоните потом"), вам постоянно придется ждать - завтра, еще пол часа и тп.
- РестоПР не несет перед фотографом (а может и другими приглашенными работниками) ни какой ответственности в отношениях с их заказчиком, и в случае возникновения проблем они врядли будут их решать - вы просто останетесь без денег за проделанную работу.


фейсбучное
в шляпе
polu4el

Подумал о том что нужно взяться за свою страницу... напомнить и себе, что она есть.

Dmitry Sytnik. Photographer.

Продвигайте также свою страницу


?

Log in